1、排骨洗净，剁成块，葱洗净切断，姜、蒜洗净切片备用
3、锅中加水，将洗净的排骨倒进去，焯水后捞出，沥干水份；
5、将焯过水的排骨，花椒粒、葱、姜、蒜一起放入锅中，改用中小火进行翻炒，直到排骨表面全部裹住糖色，呈金黄色；加入1瓶盖料酒和醋去腥，随后加入生抽翻炒均匀，
