1、锅中倒入适量的清水煮沸，把冲洗净的蛤蜊放入锅中焯水至开壳。
3、鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打均匀。
5、把蛋液缓缓倒入铺有蛤蜊的浅盘中，盖好保鲜膜，用牙签扎几个孔。也可以用盘子盖下，替代保鲜膜。
