1、千张清洗干净，切成干丝；蒜黄理好清洗干净，切成小段。
2、瘦肉从冰箱拿出来，切成小细丝备用。
4、锅中倒入适量的油，加入瘦肉丝翻炒至肉色发白，再加入干丝翻炒均匀。
5、加入蒜黄，调入适量的盐、生抽、蚝油和少许的老抽，翻炒均匀。
