杨枝甘露慕斯蛋糕（10寸）的做法

1、将消化饼干用擀面杖全部擀碎，我用的谷优消化饼干带咸味，可以很好中和慕斯蛋糕的甜怿媪镏桃味，不喜咸味的可用纯甜消化饼干或奥利奥。

3、大火烧开水后，下入白西米，煮10分钟后，加入斑斓豫陂氅溴汁关火焖致西米无白心，将西米捞出盛入冰水盆中降温放凉后捞出沥水备用。（斑斓汁不用也可以，我就是为了调个色）

5、吉利丁片放入冷水中泡软。

7、将牛奶放置常温后，倒入芒果泥中搅拌均匀，如果有凝结的块，可放入微波炉叮30秒，楫默礤鲼目的就是让吉利丁完全融化在芒果煳中。

9、西柚去皮包成这样一粒一粒单位，过程有点费功夫，要有耐心哦！（留些最后装饰用）

11、混合好的慕斯液倒入模具一些，撒上西柚。

13、再倒入一层慕斯液铺上水果。

15、镜面制作，用B配料。将B吉利丁冷水软化沥干水分加入温水中融化搅拌均匀后，倒入芒果汁，待芒果汁常温后倒入凝固的慕斯上，放入冰箱冷藏5个小时以上，最好过夜。

17、表面放上水果简单装饰一下就好了。