彩色肉皮冻怎么做

首先将两根黄瓜刮出黄瓜皮，将400克的猪皮放到锅中，加入适量的姜片和料酒去腥，盖上锅煮5~10分钟，煮好以后刮掉多余的油脂，然后将猪皮切成小块备用，搅拌机中放500毫升清水，放入200克猪皮，两根黄瓜皮适量食盐，选择五谷键搅打，最后将搅打出来的汁装在容器中，放入冰箱中冷藏至凝固，在搅打击中再放入500毫升清水、200克猪皮、100克胡萝卜、少量盐，搅打完成以后装在容器中，冷藏至凝固，之后将黄瓜猪皮取出脱模切成片，胡萝卜猪皮取出脱模切成片，一起放到碗中这样彩色果皮冻就做好了。