豆沙花朵面包

1、称量好的材料除黄油以外，鸡蛋放半个(剩下半个最后给面包上色用)放面包机里，启动和面功能，揉面20分钟。

2、后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟。

5、案板上撒上面粉，将醒发好的面团取出，分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。

6、取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，翻面后包入适量的红豆沙馅。

7、将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵15分钟。

9、在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。

11、放入已预热180度的烤箱中，上火大，小火小，倒数第二层烘烤15分钟。