小蛋糕的做法

2024-10-14 09:45:05

1、把原料备齐

小蛋糕的做法

3、把色拉油,牛奶,混合过筛的奶粉低粉一起倒入蛋黄的盆子中(这个方法是之前在贴吧看到的,经本人实验证明非常有效,很容易就搅拌均匀不会有颗粒)搅拌好的蛋黄糊比较浓稠

小蛋糕的做法

5、打至泡沫细腻再放1/3糖

小蛋糕的做法

7、取1/3蛋白与蛋黄糊快速翻拌均匀,注意不能打圈搅拌,蛋白霜会消泡

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9、模具里放好纸杯,把蛋糕糊用勺子舀入纸杯中,未消泡的蛋糕糊是比较浓稠的,不会滴得到处都是

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