火锅鸡的味道,记忆中妈妈的味道

2025-01-14 20:33:51

1、鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。

火锅鸡的味道,记忆中妈妈的味道

3、锅烧干,倒适量油,放入干红椒、姜片和葱头炸锅,根据食材放入郫县豆瓣炒出红油,放少量白糖,放香菇

4、香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

5、6鸡块上色后倒入或多点开水,加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒。

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7、黄豆芽洗净汤锅底铺平,倒入炖好的鸡块,大火煮开。

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9、煮的时间越久越入味!

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