1、冷冻的鸡腿放常温彻底退冰，也可以买新鲜鸡腿。
3、腌制。鸡腿放入姜片、蒜蓉、盐、鸡精、生抽、料酒、黑胡椒粉、咖喱粉调味。用干净的手轻轻帮助入味。
5、入味后的鸡腿捡掉姜片。取另一个干净的盘子倒上地瓜粉，放入鸡腿裹上一层地瓜粉。
7、最后裹一遍面包糠。
9、炸至表面金黄起锅沥油。
