1、葱姜蒜切末备用
2、刀鱼去除内脏，洗净切段，表面划几刀，以便腌制时入味儿
4、腌制20分钟后，将盐涂抹鱼刀鱼表面，裹上面粉！是mian分，不是淀粉。
6、如果为了拍照，可以搞点葱花，刚出锅的鱼还很热，可以充分展现浓郁的葱香。
