1、将中种原料混合在一起，静置20分钟；
3、放温暖处发至约3倍大后撕成小块；
5、揉至面团比较光滑，能抻出厚膜的扩展状态;
7、揉至可以抻拉出比较结实的薄膜状态；
9、将黄油切成小块软化；
11、分3次加入蛋液，搅拌均匀；
13、加入椰蓉；
15、将静置完成的按压排气，然后分割4等份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛20分钟；
17、将椰蓉馅均匀铺在上面；
19、将其压扁；
21、编成辫子花样；
23、送入烤箱，加一盆热水，进行最后发酵；
25、在表面刷适量蛋液，撒上杏仁片；
27、取出后脱模放在晾网上晾凉；
