1、将带皮猪肉清洗干净，切成一斤左右（或约手掌大小）的方块。
3、起锅烧油。放入猪板油约3-5斤。待油全部融化后，放入肉块。注意火候的掌握，可用打火烧开，待猪肉开始出油后，转用中火或小火慢慢榨干猪肉的水份，待猪肉炸至金黄。
