罗马盾牌饼干

1、将35克黄油切小块，室温软化后，加入糖粉；

3、分次加入30克的蛋清搅拌均匀，搅拌均匀后再加入下一批蛋清搅拌；

5、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀；

7、把20克黄油和麦芽糖放在一起，隔水加热成融化；

9、加入杏仁片，搅拌均匀；

11、将饼干面糊在烤盘里挤出大小一致的椭圆形，

13、放入预热好的烤箱，160度烤20分钟，注意上色的程度；