1、首先，将猪头浸泡在水中，彻底洗净，沥干，切成小块
3、另外，准备一个砂锅烧干水，把原来炒鹅、姜、蒜的油去掉，放在砂锅上继续炒，这样炖出来的油就不会多了
5、然后把猪的浮皮拌好，放上酱汁、糖，再加些水，就可以把肉浸下去了
