焦熘丸子的做法

1、把所有调料放入肉馅里，顺一个方向搅拌，放入少量清水搅上檗亏狄程劲。放入1个鸡蛋，让肉馅完全吸进去，再放第2个鸡蛋，充分搅均。

3、拌好后放冰箱冷藏一会腌制入味

5、锅中放宽油炸肉丸子，油温要七成热。炸第一遍后，再高温复炸一遍。

7、锅中放入胡萝卜片和清水，用生抽、蚝油和白糖调味，放少许精盐。

9、放入炸好的丸子，用水淀粉勾芡，放几滴香油出锅。