1、鲈鱼洗干净，擦干水分；
3、将鲈鱼放入鱼盘，依次在切口处塞上姜丝，洒少许盐及鸡精，铺上碎泡椒，辣豆豉酱，蒜鹤瞩阚勒末，料酒，美极鲜酱油，及少许泡椒瓶里的泡椒水
5、蒸好的鱼身上铺好葱丝或葱花，再淋入少许美极鲜酱油
