新鲜的莲子怎么保存

1、朋友给了一些新鲜的莲蓬，趁热打铁先把它们收拾出来，以防时间长了再变质。

3、把莲子绿色的裹衣去掉。

5、用小刀把新鲜的莲子一剖为二，把莲心取出来晒干，日后可以泡水喝。

7、把新鲜的莲子放进保鲜袋子里，冰箱冷冻就可以了。冷冻半年应该也没有什么太大的问题，等日后熬粥或者做莲蓉都可以。如果冷藏的话，最好一周之内就要吃完，否则容易变质。