一口酥的做法

1、将油皮所有材料(高筋粉125g，水125ml，白糖50g，猪油50g)拌匀，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛半小时；

3、醒发后油酥分成两等份，用手滚圆盖好保鲜膜保湿；

5、松弛油皮用手按扁后，包入油酥；可用左手按住油酥，右手虎口慢慢将油皮往上推；

7、包好的油皮面团，用擀面仗擀成方型长条，擀的时候，手法有点小注意，先压平面团，再从中间向上，向下擀开；

9、松驰完毕，再反复重复上一次的擀薄、折叠；

11、再重复一次； 折叠好后，又盖上保鲜膜，松驰15分钟；

13、豆沙用保鲜膜包住；

15、铺在面皮上；

17、用切刀切等份；

19、整理好的都排进铺有烤纸的烤盘里；

21、粘上白芝麻；