椒盐皮皮虾怎么做

食材：皮皮虾两斤，葱姜蒜适量，椒盐粉适量。先将皮皮虾洗干净，沥干水。 锅里倒油，把皮皮虾倒入锅内翻炒，炒到虾表面有些泛红后，盛出备用。 锅内再倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再把虾倒下去。根据个人口味加椒盐粉，翻炒均匀就能出锅。将做好的皮皮虾背朝下，用一只筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到下头处。一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开了。