小孩爱吃的酱油排骨怎么做

1、排骨选料。既然排骨是主材，当然要选用好一点的部分，家里面自己做一般是选用的纤排。改刀为小段，也可以根据喜好做成长条的。将排骨和葱姜蒜洗净，葱改小段，姜蒜切片，待用。

3、排骨挂色。炒锅小火入油适量，同时加入两大勺白糖，眼观白糖入油逐渐融化，立即放入排骨，改中火进行翻炒。依次加入葱、姜、蒜，料酒适量，进行翻炒。

5、收汁起锅。大火烧开后，改为小火，进行炖煮，约20分钟至30分钟左右，观察收汁情况。不用等到全部收汁，起锅装盘。留有汤汁配米饭，特别好吃！