居家做菜该如何解冻各类食物

1、室温解冻 室温解冻是我们最常见也是使用最多的一种解冻的方法。操作起来做简单，只需要把食物从冰箱冷冻里面拿出来放在室温下即可。 室温解冻一般适合于：1、夏天或者温度高的日子里，解冻起来较方便。2、不急于马上需要食材做烹饪。一般来说，除了饺子外的其他的解冻后不会粘连的食物都适合此法。

3、流水或者冷水解冻 流水或者冷水解冻就是将食物从冷冻室拿出后，放在流水在冲洗或者直接放在冷水中浸泡，这种方法适合于腌制的肉类食物，或者是需要快速解冻的食物，一般的情况下，流水解冻的流水控制在两个小时之内。

5、直接烹饪 这种方法就是直接将食物从冷冻室拿出来后就用于烹饪，这类食物一般都是饺子或者油炸的物品，解冻后会粘在一起，直接烹饪效果更好，同时也省去了解冻的麻烦。