1、将鲫鱼去掉鱼鳞、腮和肠子，洗净备用；
3、将葱和香菜洗净切好备用；
5、将油烧热后放入备好的鲫鱼，两面煎好后，盛起来备用；
7、加入适量豆瓣酱，炒出香味；
9、加入适量食盐；
11、起锅，美味的煎鲫鱼就做好了。
