简单易做好吃的猪皮冻

1、把猪皮洗净，凉水下锅，加入桂皮 八角 料酒 姜片 葱段大火烧开

3、把煮好的猪皮凉水冲洗干净，在检查还有没有残余的猪毛，用眉夹拔掉。

5、把切好的肉皮装到容器里，加盐，反复的搓掉多余的油脂，在用清水冲洗3－4次。

7、这是炖好的样子

9、切的时候刀要左右晃动，切出来的就是波浪刀法，方便夹不易滑。