杏仁曲奇——简单易上手

1、低筋面粉过筛备用。

3、拌匀蛋黄，加入过筛的面粉，拌成一个均匀的面团，用翻拌的方式，不能用搅拌的方式，会让面起筋。

5、整形后，放入冰箱冷冻1.5小时，取出切片。片的厚度以8mm为宜。烤箱预热180度。

7、放入烤箱，烤13-15分钟，看到杏仁片微微发黄就可以了。最后2分钟一定要守在烤箱旁边，观察颜色差不多了，就可以取出来了，晾凉以后就会很酥很好吃了。