教你怎么做鸡腿菇炒肉片

1、鸡腿菇，很多地方叫法不一样，好的鸡腿菇，大小形状如图

3、超市选精瘦肉，先清洗后切片，肉片不宜太薄，切片略小于菌孢菇（菌孢菇炒后要收缩）。

5、锅里下色拉油，中温的时候下肉片，微炒后下豆瓣，翻炒上色后下鸡腿菇片，翻炒，调大火。

7、炒至右图颜色即可，关火，加盐、味精/鸡精。装盘。如果喜欢吃煎蛋的可用煎蛋铺底，营养搭配。