1、干贝用温水提前1小时稍微泡一下。
3、姜切成细末备用。
5、葱切成葱花备用。
7、小火化开后放入姜末爆香。
9、炒至干贝变色后放入冬瓜。
11、盖盖焖10分钟左右，冬瓜完全熟透，放水淀粉收汁，洒上葱花出锅即可。
