1、将鸡蛋磕入碗内，加入精盐，搅匀;芹菜洗净，切小丁;
3、将面条放入沸水锅中煮熟，用冷水过凉，拌入芝麻油，挑散。
5、将凉面分别挑入碗中，放入香菜甜醋料，放点蟹肉酱、火腿丝、蛋皮丝、芹菜丁，拌匀即可食用。
