如何做美味的爆炒章鱼

1、准备食材，章鱼髯琼尥惟买来是要收拾一下，去眼，去内脏，自己去不干净最好请卖家帮忙清理。收拾完的章鱼用白酒泡5分钟，然后用盐搓干净，最后用清水清洗干净。

3、洋葱洗净切条，青椒最好用青辣椒，微微有点辣味的章鱼口感比较好，切少许姜末，干辣椒切段，蒜拍碎切末。

5、锅里倒入焯好的章鱼，加入一勺蚝油，加生抽，盐，调味。继续快速翻炒。最后倒入青昀鲮矬监辣椒翻炒，出锅前放少许糖。出锅完成。