1、红豆拣去杂质，放入盆中，加一些清水，充分浸泡红豆，一般前一晚浸泡，第二天煮。
3、烧开后加压30分钟，我一般直接用“牛羊肉”程序。煮完等自然排气后开锅，豆子很烂了。
5、准备麦芽糖，可使炒好的豆沙更具黏性，将豆沙泥放入不粘炒锅中，再加入油、糖、麦芽糖。
7、炒好的馅称重搓圆，做月饼或蛋黄酥。
