1、耗子洋芋煮熟，去皮。（开水煮十分钟即熟）
3、放入煮熟的耗子洋芋舂碎。
5、舀出放入大碗。
7、一匙半盐。
9、两勺耗油。
11、用手捏成小圆饼。
13、炒锅倒油100毫升，开大火。
15、一个面煎三分钟。至洋芋饼表面变酥脆。
