怎样做出好吃的苦瓜炒鸡蛋

1、第一、苦瓜炒鸡蛋这个菜要先把鸡蛋炒好，所以首先要把鸡蛋敲掉一个小口打碎在碗里，加入少许盐和花椒搅拌均匀，加入一点点花椒不至于鸡蛋很腥。尽量搅拌均匀之后把鸡蛋放在一边备用。

6、第六、在大火煎炸的西红柿中加入我们刚才准备好盛在盘子里的苦瓜。全部倒入锅中，和西红柿放在一起大火翻炒，看看吧，这一红一绿还是挺漂亮的。大概翻炒1分钟到2分钟，看着苦瓜也快熟了吧。