红糖衣裹香芋

1、首先处理芋头，咸犴孜稍先先洗净，再削皮，然后切块，一般都是方体状，注意的是洗、削芋头可以戴上一次性手套，避免对生芋头过敏。

2、然后先把香芋煮熟，大概开水煮十分钟左右，好了，马上捞起，让他蒸发水分，芋肉就变的很粉。有些地方是先炸熟的。那个热气，很难炸好。

5、等到红糖水融化完毕，开了一会会的时候就可以上香芋了，然后二者混合着翻炒，让每块芋头头裹上红糖，最后收收水就可以了。