芒果蛋糕卷的做法

1、把蛋清蛋黄分量，蛋清放无水无油的干净打蛋盆冷柜里冻至四作辈碇锅周冰渣，打蛋盆里放入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅打乳化至浓稠倒入低筋粉

3、取出冻好的蛋清，挤几滴柠檬汁进去

5、把打发好的蛋白放三分之一进蛋黄糊里翻拌均匀！再把翻拌均垮樨怯礤匀的面糊倒入剩余的三分之二蛋白里进行翻拌均匀！把拌好的面糊倒入28x28的模具里！模具里提前垫上油布！因为蛋谷笆葆回白比较软所以面糊直接晃匀就好了，再震几下盘把气泡震出

7、卷后之后冰箱冷藏2小时以上可以切块享用了，冷藏好之后用锯齿刀切掉2头，再分成3.5厘米一块，可以切6块