香酥鳕鱼的做法

1、主料：鳕鱼块300克辅料：植物油适量、盐、鸡蛋1个、花椒粉1克、料酒10克、淀粉一大勺、面粉3大勺

3、取一小碗加一个鸡蛋打散，加一大勺干淀粉和面粉，加少许水拌均

5、把面糊调制成这样就好，用勺子舀起来，成一条线，不能太稠了，要不炸鳕鱼块太厚了不好吃

7、热锅凉油，最好用菜籽油炸比较香浓，烧到7成热，下鳕鱼块

9、炸到两面金黄色捞起沥油，把油温再次烧到10成热，下鳕鱼块，炸到出香味成金黄色捞起来沥油