仙草鱼丸酸汤：鱼丸Q弹，酸爽开胃！

1、炸鱼丸一袋；用现成的或者自制的均可，鱼丸也能用肥牛片、羊肉片、鱼片等代替。

3、香草酸汤火锅底料准备好：浓缩番茄酱、调料包、木姜子油、香茅草、八角、花椒；这个用量可以随自己喜欢的口感来调整，可多可少。

5、锅里放适量清水，把香茅草、八角、花椒同入锅中，大火煮开。

7、将汤中的香茅草、八角、花椒捞出。

9、把调料包中适量调料倒汤里，搅拌均匀后关火；把手撕生菜、香菜段、小葱末倒汤里；想保持菜的翠绿就先不要搅拌；想要风味更加独特，可以挤几滴木姜子油，云贵特色更加突出。