1、首先将苦瓜洗净去瓤儿。
3、再将葱切碎。
5、加入面粉和食盐。
7、随后将电饼铛加热，抹上食用油。
9、在加热的过程中，面糊定型以后，适当的翻动苦瓜鸡蛋饼，使其均匀受热。
11、最后把卷好的苦瓜鸡蛋饼改刀切一下，盛盘上桌。
