1、鲈鱼清洗干净后，延鱼腹剖开，在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。
3、拿一个长盘，里面放上姜片和葱断儿。
5、把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面。
7、把蒸鱼豉油淋在鱼身上，再放上葱丝、姜丝，四周摆上枸杞和蒜苔断装饰。
