简单牛肉扯面怎么做

1、首先，把牛肉切成小块，可以稍微大一点，因为炖的时候牛肉会变小。

2、将牛肉放入锅中，用冷水浇在牛肉上，放入几片姜、1个葱，煮2分钟，将牛肉热烫，然后取出备用。

4、然后加入八角茴香、肉桂、香叶、青草和水果炒香。

7、继续炒，牛肉的颜色是棕红色。如果颜色浅一点，你可以加一点旧的样式

9、倒入开水，水的量应超过牛肉。

11、盖上锅盖，蒸压锅，转小火炖35-40分钟

12、在炖牛肉中加入2汤匙盐。我无法控制它的咸味。它可以从少增加到多。牛肉需要面条，所以可以稍微咸一点

14、把擀成馅饼状的面团切成2厘米宽的条状。拿起两头中的一头轻轻地拉。面团将被拉伸（拉伸时面团的厚度受到控制）。

17、面条煮熟后，把面条和放在上面的蔬菜一起拉进碗里，把牛肉和汤一起倒在面条上，牛肉面就做好了。

19、当你吃的时候，你可以自己混合。在牛肉酱混合过程中，汤变少，被面条吸收。牛肉的味道直接浸在面条里，味道更好。