1、煮整个的茄子，做法就是把茄子的蒂去掉，然后不要切开，一整个茄子先用沸水焯一下然后再炒青椒。
3、蒸茄子吃。一整个茄子沾好调料之后拿去蒸30分钟，出锅之后再撒上葱花，这样特别好吃。
5、铁板烧茄子。这种做法在家里做有点难度，因为我们缺少工具，一般在外面能吃到。
