白菜翡翠饺子

1、先来做绿色菜汁：将菠菜500g叶放入搅拌机里，加入搅成汁，将菜渣子过滤，留下绿色菜汁。将面粉和菠菜汁放入面包机，启动和面档。揉成光滑的绿色面团。

3、把白面团揉成长长的圆柱。把绿色面团擀成长长的面皮，绿面皮要刷点水，白面放上

5、韭菜择洗干净后，切碎。菠菜择洗干净后，开水焯过，切碎，不用太碎。鸡蛋打散，加入葱花和料酒，继续打散。油锅烧热后倒入蛋液，等蛋液微微凝固时，用筷子快速搅拌，令鸡蛋散开，鸡蛋碎也就嫱业苎崂炒好了。鸡蛋碎凉后，加入肉馅、韭菜、菠菜、姜末，搅拌均匀后，淋入香油，最后加盐。

7、把馅儿放在饺子皮里，两边合上包紧，将饺子摆放在盖帘上。家里没有盖帘，将油纸铺在托盘上，然后摆饺子，非常好，一点也不粘底儿。

9、百财饺子若配上自家泡的腊八醋，味道没至没至的！好吃得不行不行的！若喜欢蒜末，辣油什么的，依个人口味调汁即可。