芒果流心慕斯

1、先来制作慕斯底，消化饼干用料理机打碎，黄油事先隔热水融化成液体，然后将黄油倒入饼干粉末中（如果你是用蛋糕来做慕斯底，可以省略这一步骤）

3、然后我们将学厨小熊吐司模底部垫一张油纸（方便移动成品蛋糕）

4、然后将搅拌好的消化饼干倒入到模具中，用擀面杖或者刮刀压实它，压实后送入冰箱进行扌谂上涝冷藏 （一定要压实才行，要不然脱模的时候很容易散掉）

6、将芒果加入50克的白砂糖，用料理棒打成芒果泥！打好的芒果泥要称取50克出来，用作芒果慕斯流心！

8、加热期间要用筷子不断搅拌，直至吉利丁片完全融化为止

10、然后将芒果泥倒入淡奶油中，以翻拌的手法快速翻拌均匀

12、然后将50克的芒果泥倒入其中，如果有多余的芒果丁，也可以放上去

14、冷藏三小时以上后 在将慕斯取出，然后将50克的芒果泥加入76克的水和7克的糖一起用料理棒搅打成芒果汁，然后在加入8克的吉利丁片（吉利丁要事先用冷水泡软），一起隔水加热，直至吉利丁片完全融化！等芒果汁晾凉到一点点温热的时候，在倒入到慕斯糊中！然后继续送入冰箱冷藏4个小时左右

16、脱模好后的慕斯 我们就可以在上面用拉线膏或者巧克力 画维尼小熊的脸了