1、把西兰花用剪刀剪开一个个小朵，泡在水里片刻，捞起沥干水。
3、把西兰花倒下飞一飞水（焯水）至断生。
5、用一个碗调酱汁，放蚝油、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、生粉、少许盐加一点清水搅拌均匀，放在一旁备用。
7、锅里免油烧热，把杏鲍菇整齐平铺在锅里，中火慢慢煸出水分。（两面都要煸煎）
9、扣在西兰花中间即可。
