1、首先用清水冲洗一下见壳上的泥沙。
3、再次用小刀贴着贝壳的底部，将贝肉院全剔除出来。刀要紧贴贝壳的底部。
5、捞出贝肉，倒掉碗中的水，在碗中放入适量的生粉，把贝肉放入碗中，手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍即可。
