1、虾仁选择和腰果差不过大小的规格，洗净待用
3、腰果凉油下锅，小火炸至金黄色捞出放凉待用。一定要凉油下锅，油温高了一下去就糊了
5、黄瓜切同样大小的菱形小丁
7、加少许胡椒粉
9、加入半匙干淀粉，拌匀，腌制5分钟
11、盛出待用
13、下入黄瓜丁和胡萝卜丁大火翻炒30秒，加入少许盐，炒匀
15、出锅装盘
