冻肉怎么解冻才能肉质鲜嫩不变味

1、然而在每次炒菜的时候，解冻肉类是非常麻烦的事情，所需要解冻的时间也非常长，面对骈禄笫杳解冻困难这个问题，很多人在解冻的时候，都喜欢用热水去进行浸盼源通沣泡解冻，虽然这个方法可以得到快速的解冻，但是这样解冻后的肉一点都不新鲜，肉中所富含的营养成分，也会因此而流失。面对这个问题，我特地向一位老伙夫进行了请教，他告诉了我几个小方法，可以让解冻出来的肉特新鲜。一、分块冻肉法购买回来的新鲜猪肉，用清水将其清洗干净，用刀将其改成小块状，把切好的肉分成几部分，用塑料袋打包，再放入到冰箱当中进行冷冻。这样在解冻的时候，只需要将其从冰箱中取出，静置一会儿冰块就会自然融化，每次取出一小袋即可，可以很好的防止肉被反复解冻。

3、三、流水解冻准备一个小盆，将冻肉放入到盆中，然后用水龙头开一股小水流，用水流淋冲冻肉，当冰块遇到流动的水流以后，很快就会被融化，用这种方式去进行解冻的话，大概10分钟就可以了。

5、五、自然解冻法把冻肉从冰箱中取出来以后，在冻肉的表面覆盖上一层保鲜膜，再把冻肉放入到保鲜柜中进行自然融化，用这种方式做出来的冻肉是最为健康的，可以最大程度的保证肉的新鲜程度，只是用这种方法进行解冻肉的话，所需要的时间会比较长。因此用这种方法去解冻肉的时候，需要提前几个小时将冻肉进行准备。