1、将黄鱼洗净沥干水份。
3、大火把不沾锅烧热，滴入水会滚动说明温度够了。抹去水珠倒入30克食油烧至六成热转中火，放入生姜和大蒜头爆香。如图
5、锅中还有余油，直接放入黄鱼煎至两面金黄，再把生姜和蒜头全部倒入锅中，按步骤加入调味料：
7、盖上锅盖烧开收汁加入1克盐调鲜味。如图
