1、在菜市场买回来的虾，先放清水里养个十分钟，换两次清水。
3、把沥干水分的虾放椒盐、蒜末、姜末、盐、鸡精等一起搅拌。腌制10分钟。
5、等姜末和蒜末炸香之后，放入虾，一起翻炒。
7、等炸熟之后再放点椒盐等调料，盛出即可食用。
