1、排骨用清水浸泡半小时后清洗干净，以免炸后渗出血水影响美观。
3、加入所有佐料拌匀，并用手给排骨逐个“按摩”至有粘粘的感觉。
5、炸制前尽可能的去除粘在上面的姜蒜末备用。
7、把水淀粉与排骨调拌均匀。
9、剩下的姜蒜末用少许油炸一会。
