肉丝香菇鸡蛋手工面的做法

1、鲜面条一份，用刀切去香菇柄，用水清洗干净，然后热水泡一下捞出。（面条也可以在家自己做）

3、锅中烧热放少许油，鸡蛋磕开打入锅中，煎至两面金黄盛出。

5、把香菇片倒入锅中和肉丝一起炒，加入适量酱油让香菇作色。

7、大火煮开，煮好的香菇汤散发着独特的气味。

9、煮至面条熟后捞出放入碗中，放入煎好的荷包蛋，倒入香菇汤，撒上葱花就可以食用了。