可可奶油方蛋糕

1、事先用一个盆称好可可粉，加入热水搅拌均匀，放在一边备用。2、称量好所有的东西。3、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖，打至提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。4、将蛋黄、油、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡。

3、倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下。10、上下火150℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤18分钟，至上色均匀。11、拿出放在烤网上晾凉。12、把凉透的蛋糕体分成4份。

5、成品